Saxônia

A região vinícola da Saxônia recebeu o nome do estado federal de mesmo nome. É quase exclusivamente na área metropolitana de Dresden, apenas algumas pequenas áreas estão em Jessen na Saxônia-Anhalt e em Brandenburg. Todos os vinhedos estão localizados ao norte do paralelo 51, é a área vitícola do nordeste da Europa. O vinhedo mais oriental da Alemanha fica bem na fronteira com a Polônia.

Na região vinícola da Saxônia, 82% são vinhos brancos como Müller-Thurgau com 18%, Weißer Riesling com 15%, Weißburgunder com 12%, Grauburgunder com 9% e Traminer e Kerner com 6% cada. Entre as variedades de vinho tinto, Pinot Noir lidera com 8%, seguido por Dornfelder com 5% e Regent com 2%.

O clima na região vitícola da Saxónia é influenciado pelo continente, com verões quentes e secos e invernos ocasionalmente rigorosos com risco de geadas tardias. Graças ao vale do Elba, a área tem um clima favorável, apesar de sua localização exposta a mais de 51° de latitude norte. O solo consiste principalmente de ardósia, juntamente com arenito, argila, barro e loess.

Com 441 hectares de vinhedos, a região vinícola da Saxônia é a segunda menor da Alemanha depois da Hessian Bergstrasse. A Saxônia consiste nas duas áreas de Meissen e Elstertal e é dividida em quatro locais principais: Schlossweinberg, Spaargebirge, Lössnitz e encostas do Elba e 23 locais individuais.

A variedade de vinho branco Goldriesling é cultivada exclusivamente na Saxônia.