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Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para bacalhau .

Valores nutricionais por 100g
quilocalorias	97	kcal
quilojoules	408	kJ
proteína	21:9	G
gordo	0,9	G
carboidratos	0	G
dos quais açúcares	0	G
fibra	0	G

Ácidos graxos por 100g
Ácidos graxos saturados	0,2	G
Ácidos graxos monoinsaturados	0,1	G
Ácidos graxos poliinsaturados	0,3	G
colesterol	0,1	G

Vitaminas por 100g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	1,4	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0,5	mg
vitamina k	0	mg
Vitamina B1	0,1	mg
Vitamina B2	0,1	mg
Vitamina B6	0,2	mg
Vitamina b12	0	mg
biotina	0	mg
ácido fólico	0	mg
niacina	1,7	mg
ácido pantotênico	0,2	mg

Minerais por 100g
Cálcio [Ca]	18	mg
Cloro [Cl]	165	mg
Potássio [K]	263	mg
Magnésio [Mg]	37	mg
Sódio [Na]	82	mg
fósforo [P]	177	mg
enxofre [S]	267	mg

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	232	µg
ferro [Fe]	419	µg
Flúor [F]	34	µg
Manganês [Mn]	20	µg
Iodo [J]	144	µg
Zinco [Zn]	572	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1391	mg
arginina	1243	mg
aspargina	1167	mg
ácido aspártico	1851	mg
cisteína	203	mg
glutamina	1763	mg
ácido glutâmico	2798	mg
glicerina	821	mg
histidina	554	mg
isoleucina	1063	mg

mais aminoácidos
leucina	1457	mg
lisina	1889	mg
metionina	560	mg
fenilalanina	703	mg
prolina	757	mg
serina	869	mg
treonina	896	mg
triptofano	211	mg
tirosina	643	mg
valina	1098	mg