Perna de vitela curada

Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para Perna de vitela salgada .

Valores nutricionais por 100g
quilocalorias	105	kcal
quilojoules	440	kJ
proteína	19	G
gordo	2.6	G
carboidratos	0,9	G
dos quais açúcares	0	G
fibra	0	G

Ácidos graxos por 100g
Ácidos graxos saturados	0,8	G
Ácidos graxos monoinsaturados	0,8	G
Ácidos graxos poliinsaturados	0,3	G
colesterol	0,1	G

Vitaminas por 100g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	0	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0,2	mg
vitamina k	0	mg
Vitamina B1	0,1	mg
Vitamina B2	0,2	mg
Vitamina B5	0,8	mg
Vitamina B6	0,4	mg
Vitamina b12	0	mg
biotina	0	mg
ácido fólico	0	mg
niacina	5.2	mg
ácido pantotênico	0,8	mg

Minerais por 100g
Cálcio [Ca]	28	mg
Cloro [Cl]	3211	mg
Potássio [K]	301	mg
Magnésio [Mg]	28	mg
Sódio [Na]	2373	mg
fósforo [P]	193	mg
enxofre [S]	150	mg

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	89	µg
ferro [Fe]	2228	µg
Flúor [F]	22	µg
Manganês [Mn]	38	µg
Iodo [J]	2	µg
Zinco [Zn]	1959	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1079	mg
arginina	1246	mg
aspargina	708	mg
ácido aspártico	1687	mg
cisteína	182	mg
glutamina	1121	mg
ácido glutâmico	2671	mg
glicerina	712	mg
histidina	627	mg
isoleucina	850	mg

mais aminoácidos
leucina	1467	mg
lisina	1639	mg
metionina	405	mg
fenilalanina	735	mg
prolina	699	mg
serina	626	mg
treonina	829	mg
triptofano	206	mg
tirosina	573	mg
valina	941	mg