Cérebro de carne

Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para cérebro de carne .

Valores nutricionais por 100g
quilocalorias	145	kcal
quilojoules	605	kJ
proteína	8,9	G
gordo	11.3	G
carboidratos	0,8	G
dos quais açúcares	0	G
fibra	0	G

Ácidos graxos por 100g
Ácidos graxos saturados	2.9	G
Ácidos graxos monoinsaturados	2.2	G
Ácidos graxos poliinsaturados	1,5	G
colesterol	1,9	G

Vitaminas por 100g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	17.2	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	1,5	mg
vitamina k	0	mg
Vitamina B1	0,1	mg
Vitamina B2	0,2	mg
Vitamina B5	-	mg
Vitamina B6	0,1	mg
Vitamina b12	0	mg
biotina	0	mg
ácido fólico	0	mg
niacina	3.3	mg
ácido pantotênico	2.4	mg

Minerais por 100g
Cálcio [Ca]	11	mg
Cloro [Cl]	146	mg
Potássio [K]	288	mg
Magnésio [Mg]	12	mg
Sódio [Na]	167	mg
fósforo [P]	362	mg
enxofre [S]	121	mg

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	183	µg
ferro [Fe]	2290	µg
Flúor [F]	4	µg
Manganês [Mn]	36	µg
Iodo [J]	1	µg
Zinco [Zn]	1183	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	490	mg
arginina	570	mg
aspargina	44	mg
ácido aspártico	800	mg
cisteína	117	mg
glutamina	22	mg
ácido glutâmico	1280	mg
glicerina	458	mg
histidina	255	mg
isoleucina	537	mg

mais aminoácidos
leucina	799	mg
lisina	781	mg
metionina	174	mg
fenilalanina	483	mg
prolina	475	mg
serina	457	mg
treonina	464	mg
triptofano	118	mg
tirosina	367	mg
valina	529	mg